ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Το έχουμε δοκιμάσει ξυδάτο σε σαλάτα ή μαριναρισμένο ή ψητό. Θα σας δώσω σήμερα ένα θαυμάσιο ριζότο με χταπόδι. Υλικά για 4 άτομα 250 ρύζι πλήρες (με τον φλοιό) 200…

Ενας ενδιαφέρων τρόπος για να τρώει κανείς μακαρόνια! Το σπαγγέτι απογειώνεται από τη γεύση του μπέηκον και παίρνει το σχήμα μιας τάρτας επιχρυσωμένης. Είναι ένα αυθεντικό ιταλικό πιάτο, μια πίτα…

Είναι παιχνιδάκι αν επιλέξετε έτοιμη ζύμη. Απλώς μην προτιμήσετε τη ζύμη σφολιάτα, η πίτα γίνεται κούφια και το φύλλο θυμίζει μπακλαβά. Πάρτε μια «βαριά» χωριάτικη ζύμη. Εγώ θα πρότεινα να…

Ιδανικό φαγητό για βραδινή παρέα με φίλους, τον χειμώνα. Ριζότο προτείνουν σχεδόν σε όλα τα εστιατόρια αλλά σπάνια είναι πετυχημένο. Θέλει καλά υλικά και μερικά μυστικά. Υλικά 1 κρεμμύδι 1…

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που μπορεί να γίνει με όλα σχεδόν τα λαχανικά, όπως μελιτζάνες, πατάτες και πιπεριές. Το ψήσιμο της ομελέτας στο φούρνο επιτρέπει να κερδίσουμε χρόνο και…

Το πιο αυθεντικό ελληνικό φαγητό του καλοκαιριού. Mouzaka, moussaka, η επωνυμία χρησιμοποιείται ενίοτε και υποτιμητικά για εμάς τους Ελληνες. Κάποιοι ξένοι μας έχουν συνδέσει με το κομπολόι και τα τσαρούχια,…

Είναι ένα από τα καλύτερα κομμάτια του χοιρινού, αλλά λίγο ξερό σαν κρέας επειδή δεν έχει σχεδόν καθόλου λίπος. Η συνταγή που σας δίνω θα κάνει το ψαρονέφρι σας λουκούμι.…

Ερχεται από τη Λορένη της Γαλλίας και είναι πεντανόστιμη.   Δεν μπορώ να πω ότι είναι διαιτητικό πιάτο, αλλά σε μικρές ποσότητες είναι ένα υπέροχο φαγητό και πολύ καλός μεζές.…

Περιγραφή Μυρωδάτο και ζουμερό! Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. κεράσια (χωρίς τα κουκούτσια βέβαια!) 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. baking powder 1 πρέζα αλάτι 3 μεγάλα αυγά…

Περιγραφή Είναι ένα γλυκό ανάλαφρο, πολύ δροσερό και με λίγες θερμίδες! Τι χρειαζόμαστε: 4 κούπες καρπούζι λιωμένο στο μπλέντερ 3 φακελάκια ζελατίνη σε σκόνη (1 φακελάκι = 10 γρ.) 200…