Η καταγωγή της συνταγής είναι από το Χρυσό Σερρών. Υλικά 3-4 μέτριες μελιτζάνες 2 μεγαλούτσικες ντομάτες ½ -3/4 κούπας ελαιόλαδο Αρκετό μαϊντανό 3-4 σκελίδες σκόρδο 4 αυγά Αλάτι Πιπέρι …
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Ψήστε στη λαδόκολλα: 10 συνταγές για μαγείρεμα στο χαρτί
Από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους ψησίματος, το ψήσιμο στη λαδόκολλα συνήθως εφαρμόζεται σε συνταγές για κρέας όμως αν το δοκιμάσετε και με λαχανικά αφού τα μαρινάρετε, το αποτέλεσμα είναι συγκλονιστικό!…
Εύκολοι κολοκυθοκεφτέδες με φέτα
Θερμίδες (ανά μερίδα): 847 Μερίδες: 4 άτομα Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά Αυτή είναι μια ακόμα συνταγή για ένα από τα comfort foods που απολαμβάνουμε μετά μανίας…
Φιλέτο κοτόπουλο με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό
Οι ιταλικές επιρροές στην κουζίνα μας είναι δεδομένες και όχι άδικα κατά τη γνώμη μου . Οι γείτονές μας Ιταλοί φημίζονται για τις γεύσεις τους και την υψηλή αισθητική τους…
Σαλάτα με κουσκούς
Προετοιμασία 15’ Ψήσιμο 30’ ΥΛΙΚΑ (για 2 μερίδες) 5 λευκά χοντρά σπαράγγια 5 πράσινα χοντρά σπαράγγια 50 γρ. βούτυρο 200 γρ. κουσκούς (ζυμαρικό) 50 ml ελαιόλαδο 100 γρ. κολοκύθα, κομμένη…
Αγίου Βαλεντίνου: Ιδανική μέρα για σοκολάτα
συνταγές για ερωτευμένους και… λοιπούς σοκολατόφιλους Μπορεί να είναι ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο για δύο, μπορεί όμως να είναι και μια πρωινή λιχουδιά ή ένα λιχούδικο γλυκάκι δίπλα στον καφέ. Αν…
Και σούπα … Γιουβαρλάκια θράψαλο ενάντια στη γρίπη
Όλοι είναι άρρωστοι στο σπίτι και έχετε βαρεθεί τις κοινές σούπες; Μια διαφορετική συνταγή θα σας δώσει νέες ιδέες αλλά και νέες γεύσεις και θα σας οπλίσει με βιταμίνες κατά…
Πως να φτιάξεις την τέλεια κοτόσουπα: 7 tips
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο τις κρύες μέρες του χειμώνα από ένα πιάτο αχνιστή σούπα κοτόπουλου, με αβγολέμονο ή χωρίς. Κι αν σε ταλαιπωρεί κάποια ίωση, αυτή η σούπα είναι ένα…
Η παραδοσιακή φανουρόπιτα
Υλικά Η παράδοση θέλει τη φανουρόπιτα να έχει μονό αριθμό υλικών. 1⅓ κούπα ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 1 κούπα σπορέλαιο + επιπλέον για το ταψί 1½ κούπα χυμός πορτοκαλιού 1 κουτ.…
Λαζάνια με μελιτζάνες και ξινομυζήθρα
Υλικά 500 γρ. λαζάνια (προβρασμένα) 800 γρ. μελιτζάνες σε φέτες πάχους 1 εκ. 2 αυγά 300 γρ. ξινομυζήθρα (ή ρικότα) 2 κουτ. σούπας νερό 1 μάτσο βασιλικός, ψιλοκομμένος 150 γρ.…