Με 40 χρόνια επιτυχημένης πορείας στην εστιατορική σκηνή, ο Γιώργος Βασίλογλου είναι από τους επιχειρηματίες παλαιάς κοπής που έχει καταφέρει να κρατήσει σταθερά το Clochard ψηλά στις αξιώσεις του κόσμου!
Giorgos Vasiloglou He knows best…
Μόνο όµορφες αναµνήσεις, πολλές ξεχωριστές στιγµές και καλούς φίλους, πελάτες πλέον τρίτης γενιάς, θυµάται ο Γιώργος Βασίλογλου όλα αυτά τα χρόνια ως ιδιοκτήτης του ιστορικού εστιατορίου Clochard!
Και δεν σταµατάει λεπτό να µας αναφέρει το πόσα οφείλει στο ιστορικό ξενοδοχείο Mεντιταρανέ του 1925 όπου έκανε τα πρώτα επαγγελµατικά του βήµατα ως ξενοδοχοϋπάλληλος, αλλά και στον καλλιτεχνικό κόσµο που τον στήριξε από την πρώτη στιγµή…
Όσο για την επιτυχηµένη πορεία εκείνου του piano-bar που άνοιξε δειλά δειλά το 1978, σε ένα στενό δροµάκι εκτός πιάτσας τότε, το αποδίδει αρχικά στην ελίτ πελατεία του ξενοδοχείου που από την πρώτη στιγµή αποτέλεσε αγαπηµένο της στέκι.
Το Clochard δεν µιµήθηκε κανένα άλλο εστιατόριο, ήταν πάντα πρωτοπόρο για την εποχή του και συνεχίζει ακόµα και µετά από 40 χρόνια επιτυχηµένης πορείας να ανανεώνεται διαρκώς τηρώντας υψηλά standards στην ποιότητα, την ευγένεια και τη διαρκή εξέλιξη…
Το µυστικό του ίδιου, η προσωπική ενασχόληση όχι µόνο µε τους πελάτες του, αλλά και µε κάθε εκλεκτό προϊόν που «ταξιδεύει» από τις αγορές και τα παντοπωλεία της πόλης για να φτάσει τελικά στο πιάτο µας…
Το Clochard δεν µιµήθηκε κανένα άλλο εστιατόριο