Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας
Το νηστίσιμο ριζότο αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή κι ένα πολύ νόστιμο φαγητό που μπορείς να το απολαύσεις με διάφορους τρόπους. Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή.
Το Πάσχα πλησιάζει σιγά-σιγά και οι νηστίσιμες συνταγές έχουν την… τιμητική τους. Διαβάστε παρακάτω…
Καθώς διανύουμε περίοδο νηστείας, σήμερα σας προτείνουμε μια συνταγή για να φτιάξετε ριζότο λαχανικών. Η γεύση του καρότου είναι πιο έντονη γι΄αυτό και η ποσότητα που θα βάλετε εξαρτάται από το πόσο πολύ σας αρέσει.
Υλικά
2 φλιτζάνια ρύζι
3/12 φλυτζάνια ζωμό λαχανικών
1 1/2 κουταλιά ελαιόλαδο
1/2 αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 μεγάλο καρότο
1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγο θυμάρι