ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Σοκολατόπιτα

Υλικά Σιρόπι 1 πακέτο (250 γρ.) βούτυρο αγελαδινό ή μαργαρίνη + λίγο ακόμα για το ταψί 3 κούπες ζάχαρη 1½ κούπα νερό 8 κουτ. σούπας κακάο Σοκολατόπιτα 5 αυγά 2…

0 Shares

Μάφιν μπανόφι

Υλικά 1 κουτί (400 γρ.) dulce de leche (υπάρχει έτοιμο σε κάποια ρώσικα παντοπωλεία, αλλά μπορούμε να το φτιάξουμε και μόνοι μας ως εξής: Σε μία κατσαρόλα με μπόλικο νερό…

0 Shares

Μπάρες από ξερά δαμάσκηνα

Υλικά 500 γρ. δαμάσκηνα ξερά, χωρίς κουκούτσια, όσο το δυνατόν πιο μαλακά 50 γρ. ηλιόσποροι 50 γρ. κολοκυθόσποροι 50 γρ. σουσάμι για το μείγμα + μπόλικο επιπλέον για το πασπάλισμα…

0 Shares

Γλώσσα πανέ σε μπαχαρένιο κουρκούτι με ιδιαίτερη σος γιαουρτιού

Υλικά 1 κιλό φιλέτα γλώσσας, κομμένα σε μέτριες λωρίδες, πάχους περίπου 3 εκ. 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 1 κουτ. γλυκού κουρκουμάς (ανατολίτικο μπαχαρικό με έντονο κιτρινοπορτοκαλί χρώμα και απαλό,…

0 Shares

Σοκολατένια σαντουιτσάκια με μαρμελάδα μπανάνα

Υλικά 15 μπισκότα τύπου Μιράντα ή πτι μπερ 10 κουτ. γλυκού μαρμελάδα μπανάνα 250 γρ. κουβερτούρα 1 κουτ. γλυκού σπορέλαιο Διαδικασία Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το σπορέλαιο.…

0 Shares

Τηγανητά καλαμαράκια χωρίς αλεύρι

Υλικά 1 κιλό καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες, με τα πλοκάμια τους κομμένα σε μικρότερα κομμάτια 1½ σφηνάκι ούζο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (ή όσο…

0 Shares

Πανεύκολο frozen yogurt

  Υλικά 125 γρ. κουβερτούρα 1 κουτί (397 γρ.) γάλα ζαχαρούχο 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 2 κουτ. σούπας τρούφα, για σερβίρισμα (προαιρετικά) Διαδικασία Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα με ένα μεγάλο μαχαίρι.…

0 Shares