Σπαγγέτι με μπρόκολο και κοτόπουλο

Διαλέξτε ένα σπαγγέτι ολικής και θα ελαφρύνετε αισθητά το μενού σας, μετά τα γιορτινά τραπέζια.

Υλικά

  • 1 πακέτο σπαγγέτι
  • 400 γραμμάρια μπρόκολο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 200 γραμμάρια κοτόπουλο ή γαλοπούλα, βιολογικά
  • 4 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος ελαφριά
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • Αφθονη παρμεζάνα
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  • Βράστε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό, όπως λέει το πακέτο
  • Βράστε σε αλατισμένο νερό το μπρόκολο για 10 λεπτά
  • Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ροδίστε τα με το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι
  • Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και ροδίστε το στο τηγάνι για 5 λεπτά, να πάρει καλό χρώμα
  • Ρίξτε αλάτι και πιπέρι
  • Σουρώστε το μπρόκολο και τα σπαγγέτι, προσθέστα τα στο τηγάνι
  • Προσθέστε και την κρέμα γάλακτος και ρίξτε μπόλικη παρμεζάνα όταν σερβίρετε

 

No Comments Yet

Comments are closed