Σούπα με πατάτα και τυρί

Η πιο εύγευστη σούπα

Μία συνταγή από την Ελβετία που προβλήθηκε μέσα από την εκπομπή «Μια βαλίτσα γεύσεις» στο ΣΙΓΜΑ

 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 πατάτες κομμένες σε πολύ μικρούς κύβους
  • 1 κύβο ζωμό κότας
  • 2 φλιτζ. νερό
  • 2 φλιτζ. γάλα
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • ½ φλιτζ. τυρί ένταμ τριμμένο
  • Αλάτι πιπέρι
  • Μαϊντανό ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι.
  2. Προσθέτετε τις πατάτες, ανακατεύετε καλά και μετά βάζετε το νερό και το ζωμό.
  3. Κλείνετε από πάνω και ψήνετε για 10’ ή μέχρι να ψηθεί η πατάτα.
  4. Σε ένα μπολ διαλύετε το αλεύρι μαζί με το γάλα.
  5. Αφού ψηθεί η πατάτα αδειάζετε το μίγμα με το γάλα, ανακατεύοντας συγχρόνως.
  6. Τέλος προσθέτετε το τυρί, ανακατεύετε, διορθώνετε την γεύση και γαρνίρετε από πάνω με μαϊντανό.
No Comments Yet

Comments are closed