Κις λορέν με λαχανικά

Νόστιμη και αφράτη κις με λαχανικά της εποχής

 

Συστατικά

  • 1 κ. σούπας βούτυρο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στη μέση
  • 1 κ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 κ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 3 με 4 cups ψιλοκομμένα ντοματίνια, κολοκυθάκι, καρότα και σπανάκι
  • 8 μεγάλα αυγά
  • 1 φλ. γάλα
  • 1 φλ. cheddar τριμμένο
Τρόπος μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  • Σε ένα πυρίμαχο σκεύος λιώσε το βούτυρο, πρόσθεσε τα κρεμμύδια σε άκοπες φλοίδες και τσιγάρισε με μπόλικο αλατοπίπερο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν.
  • Αφαίρεσε το σκεύος από τη φωτιά, άπλωσε σε όλη την επιφάνεια τα κρεμμύδια και από πάνω πασπάλισε με τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
  • Σε ένα μπολ χτύπα τα αυγά με το γάλα, το τυρί, αλάτι και πιπέρι.
  • Ρίξε το μείγμα πάνω από τα υπόλοιπα υλικά.
  • Βάλε την κις να ψηθεί για 54 λεπτά με μία ώρα, μέχρι να πάρει η επιφάνειά της χρώμα.
  • Άφησε την κις να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά και σέρβιρε.
No Comments Yet

Comments are closed