Κέικ σοκολάτας διαίτης και νηστίσιμο

Περιγραφή

Αν και διαίτης και νηστίσιμο είναι πολύ νόστιμο!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 10 κ.σ ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 6 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο
  • 3 φλ. αλεύρι φαρίνα ολικής άλεσης
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 2 φλ. νερό
  • 2 βανίλιες
  • 1,5 φλ. μαύρη ζάχαρη
  • 1 μπανάνα πολτοποιημένη

Πώς το κάνουμε:

  1. Αλείφουμε μια φόρμα του κέικ με λίγο λάδι και το αλευρώνουμε να πάει παντού.
  2. Στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  3. Ρίχνουμε το μίγμα στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
 Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν το θέλετε νηστίσιμο προσθέστε στο μείγμα και ένα αυγό. Θα κρατήσει όλα τα υλικά πιο δεμένα.

Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με κάποιες παραλλαγές δικές μου.

No Comments Yet

Comments are closed