Τυρί. Μια αλμυρή αμαρτία. Ή μήπως όχι;
Το τυρί μας αρέσει πολύ. Το βάζουμε στα φαγητά μας, στις σαλάτες, το τρώμε σαν σνακ, με ψωμί ή και μόνο του.
Κάποιοι μάλιστα έχουν τόση αδυναμία στο τυρί που μπορούν να το τρώνε άφθονο μόνο του.
Υπάρχουν άπειρες ποικιλίες τυριών για να διαλέξουμε να τα συνδυάσουμε με το φαγητό ή το κρασί μας.
Τι συμβαίνει όμως όταν είσαι σε δίαιτα και πρέπει να περιορίσεις το τυρί; Πιέζεσαι!
Κι όμως έρχονται καλά νέα από τους διαιτολόγους.
Υπάρχουν κάποια είδη τυριού που μπορείς να τρως και να χάνεις βάρος. Αν και τα τυριά περιέχουν θερμίδες και λίπος, με τη σωστή ποσότητα δεν χρειάζεται να ανησυχείς αν θα πάρεις κιλά.
Ποια είναι αυτά όμως;
Μπρι
Αυτό το μαλακό, κρεμώδες, αγελαδινό τυρί από τη Γαλλία περιέχει βιταμίνη B6 και B12. Σε βοηθά να αποκτήσεις ενέργεια ενώ η σύστασή του δεν θα σε κάνει να παραφάς.
Cottage Cheese
Το τυρί cottage είναι καλό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και χαμηλό σε θερμίδες. Μισή κούπα cottage cheese χαμηλών λιπαρών περιέχει 90 θερμίδες, 12 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη θα σε βοηθήσει να μείνεις χορτασμένος.
Φέτα
Η φέτα είναι τυρί από γάλα κατσίκας ή και πρόβατου. Είναι πιο εύκολο στην πέψη για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή ευαισθησία στο γάλα αγελάδας και δεν προκαλεί φούσκωμα. Ακόμη, έχει βιταμίνη Β, ριβοφλαβίνη, που βοηθά στην ενέργεια και στον μεταβολισμό. Έχει δυνατή γεύση αλλά όχι πολλές θερμίδες.
Κατσικίσιο τυρί
Το τυρί από κατσίκα είναι πιο ελαφρύ σε λιπαρά και θερμίδες ανά γραμμάριο και έχει ήπια γεύση. Είναι πιο χαμηλό σε λακτόζη και A1 καζεΐνη. Ακόμη, είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας και βοηθά στην αντιμετώπιση της φλεγμονής. Τέλος, κάποια τέτοια τυριά περιέχουν προβιοτικά.
Παρμεζάνα
Η παρμεζάνα είναι χαμηλή σε θερμίδες ενώ περιέχει βιταμίνη Α και ασβέστιο. Δεν είναι πολύ υγρό τυρί και έχει έντονη γεύση.
String Cheese
Το τυρί αυτό είναι το τέλειο σνακ καθώς έχει λίγες θερμίδες και είναι χωρισμένο σε μερίδες. Βοηθά στην απώλεια βάρους.
